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Apéritif/ Salés

Toasts croustillants au chèvre, thym et huile d’olive

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Une petite recette express mais délicieuse que mon papa nous fait depuis toujours et dont on ne se lasse pas tant c’est…

13 décembre 2019 By Meriem
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Biscuits/ Cuisine du monde/ Desserts/ Gâteaux/ goûter/ goûters/ Non classé

Cookies au gingembre, cannelle et mélasse

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Un peu de douceur et de réconfortant avec ces délicieux cookies au gingembre, cannelle et mélasse (et un peu de citron pour…

13 décembre 2019 By Meriem
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cake/ Cake Design/ Desserts/ Gâteaux/ Non classé/ pâtisserie/ Sucré

Christmas tree cake : gâteau sapin de Noel au citron, framboises et coco

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Les fêtes approchent à grand pas, et je sais que parmi mes abonnés beaucoup fêtent Noel, du coup j’ai décidé pour la…

8 décembre 2019 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ brioche/ chocolat/ Sucré/ Viennoiserie/ viennoiseries

Croissants briochés et feuilletés au chocolat

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Je reviens avec une recette bien sympathique pour vos petits déj gourmands, brunchs ou goûters. En ce qui me concerne j’aime beaucoup…

4 décembre 2019 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ Non classé/ pain/ pains

Petits pains briochés à la patate douce

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde…

3 décembre 2019 By Meriem
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Plats algériens

Mhadjeb ou Mahjouba

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Aujourd’hui je vous propose un repas typiquement algérien: les Mhadjeb ou Mahjouba selon les régions. Ce sont en quelque sorte des crêpes fines,feuilletées…

22 novembre 2019 By Meriem
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Non classé/ Soupes et veloutés

Velouté de butternut aux lentilles corail et au curry

   Salam alaykoum / Bonjour tout le monde Avec le froid qui s’installe rien de mieux que des soupes et veloutés pour se réchauffer. Dans le même esprit je…

12 novembre 2019 By Meriem
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Cake Design/ Cupcakes/ Desserts/ Gâteaux/ goûter/ gratin/ mignardises/ Non classé/ Sucré

Cupcakes moelleux thème sirène

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Avec ce nouvel article je fais suite aux recettes du buffet d’anniversaire de ma fille que j’ai publié précédemment. Il me reste…

30 octobre 2019 By Meriem
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confiture/ Non classé/ Sucré

Confiture de poires aux amandes facile

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Profitons de la saison des poires pour préparer de délicieuses confitures. Lorsque j’ai vu celle ci dans un magazine j’ai tout de…

27 octobre 2019 By Meriem
2
cake/ Desserts/ Gâteaux/ goûter/ goûters/ pâtisserie/ Sucré

Cake à la pomme et à la cannelle

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde On se retrouve tout en douceur avec ce délicieux cake pomme cannelle que j’ai réalisé pour le petit déjeuner. Avant hier j’en…

26 octobre 2019 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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