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Apéritif/ cake/ entrée/ Salés

Cake au chèvre et à la courgette

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Qui dit été, dit repas légers, alors pour un repas rapide, complet et qui rassasie, rien de tel que les cakes. Celui…

20 juin 2019 By Meriem
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Apéritif/ Boissons/ goûter/ goûters/ Sucré

Jus de pastèque à la menthe et au citron

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Les températures montent en flèche alors pour se désaltérer je vous propose un délicieux jus de pastèque bien rafraîchissant à la menthe…

18 juin 2019 By Meriem
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Beignets/ goûter/ goûters/ mignardises

Beignets express à la cuillère inratables

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Envie d’un bon goûter mais le temps vous manque ? Pour un goûter de dernière minute je vous invite à tester cette…

16 juin 2019 By Meriem
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Desserts/ Glaces

Yaourt glacé aux fraises

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je n’ai pas pu résister face à ses jolies fraises,elles ont donc fini dans mon panier ce matin hihihihi Comme les beaux jours…

16 juin 2019 By Meriem
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Apéritif/ Boissons

Jus de pêches et carottes

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Aujourd’hui je vous propose une recette rafraichissante et savoureuse, que m’a suggéré mon amie Samar. Lorsqu’elle me l’a proposé, je n’ai pas hésité…

15 juin 2019 By Meriem
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cake/ chocolat/ Desserts/ Gâteaux/ goûter/ goûters/ mignardises/ pâtisserie/ Sucré

Brownie fondant au chocolat banane et noix (banana brownies)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour un mois de juin il faut dire qu’il fait assez frais, autant vous dire que la saison des glaces et compagnie…

12 juin 2019 By Meriem
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Crèmes/ Cuisine du monde/ Desserts/ ramadan2019/ Sucré

Sheer Khurma : Lait aux dattes

Salam Alayoum / Bonjour tout le monde « Sheer Khurma » qui veut littéralement dire « lait aux dattes », est à la base une spécialité perse qui s’est exportée dans de nombreux…

31 mai 2019 By Meriem
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Cuisine du monde/ eid2019/ Gâteaux/ goûter/ goûters/ mignardises/ Non classé/ ramadan2019/ Sucré

Sekerpare (chékerparé) : Biscuit turc à la semoule

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Sekerpare qui se prononce chékerparé est un biscuit turc à la semoule délicieux, imbibé d’un sirop parfumé au citron qui le rend…

29 mai 2019 By Meriem
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eid2019/ Gâteaux/ Gâteaux algériens/ mignardises/ petits fours/ ramadan2019/ Sucré

Mini tartelettes au chocolat et confiture de lait

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour cette nouvelle recette spéciale eid el fitr, je remets à jour un modèle de ma maman que j’avais posté sur les…

29 mai 2019 By Meriem
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eid2019

Gâteaux Eid el fitr 2019

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour cette dernière semaine de partages de menus, Samar du blog Mes inspirations culinaires, Assia du blog Gourmandise Assia et moi mêmes,…

26 mai 2019 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
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Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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