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boulange/ Boulangerie/ Cuisine du monde/ Non classé/ pain/ pains

Pain brioché au pesto et tomates séchées

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour changer des pains traditionnels que nous consommons durant le Ramadan, je vous propose ce pain très savoureux au parfum de la…

14 mai 2019 By Meriem
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Cake Design/ Desserts/ goûter/ goûters/ pâtisserie/ Sucré

Naked Cake aux dattes : Ramadan kareem

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour vous souhaiter mes voeux pour le Ramadan j’avais choisi de le faire tout en gourmandise sur les réseaux sociaux, avec ce…

12 mai 2019 By Meriem
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Boissons/ boulange/ Bricks/ Cuisine du monde/ Desserts/ entrée/ Gâteaux algériens/ pain/ Plats algériens/ Salés/ Soupes et veloutés

Menus Ramadan 2019 : Semaine 2

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Nous voilà arrivés au 7ème jour du mois de Ramadan. J’espère que  ce début de Ramadan se passe comme vous le souhaitez…

12 mai 2019 By Meriem
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Crèmes/ Desserts/ Gâteaux algériens/ Sucré

Mhalbi constantinois à l’eau de fleur d’oranger

Salam Alaykoum / Bonsoir tout le monde Le mhalbi est un dessert constantinois très apprécié durant le Ramadan. Cette crème onctueuse faite à base de crème de riz (ou…

11 mai 2019 By Meriem
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entrée/ Plats algériens/ Soupes et veloutés

Chorba algéroise rouge

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde J’ai toujours cru avoir cette recette sur mon blog, et je me suis rendue compte que non ! J’y remédie aujourd’hui en…

11 mai 2019 By Meriem
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Cuisine du monde/ Non classé/ Soupes et veloutés

Yayla çorbasi : soupe turque au yaourt

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Yayla çorbasi prononcé yayla chorbasseu, est une soupe traditionnelle turque, communément appelée la soupe des prairies. Elle est préparée à base de…

11 mai 2019 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ CAP pâtisserie/ Non classé/ Viennoiserie/ viennoiseries

Oranais aux abricots

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour vos petits déj’, brunch ou goûters, voici de délicieuses viennoiseries qui régaleront toute la famille ! Et comme c’est le Ramadan…

10 mai 2019 By Meriem
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Apéritif/ Beignets/ boulange/ Cuisine du monde/ entrée/ Non classé/ ramadan2019/ Ramadan2020/ Salés

Panada : beignet au thon indonésien

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Les panada sont de délicieux beignets indonésiens à base de lait de coco, d’une farce au thon, bien épicée et légèrement…

8 mai 2019 By Meriem
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Cuisine du monde/ Desserts/ Non classé/ Sucré

Panna Cotta aux fraises

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Voici un dessert en toute légèreté et rafraîchissant. Une onctueuse panna cotta aux fraises et à la menthe La panna cotta est…

7 mai 2019 By Meriem
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Cuisine du monde/ Non classé

Ramadan s’invite à nos tables

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour ceux qui me suivent sur intagram, j’ai annoncé il y’a quelques temps faire partie d’un projet initié par A table la…

7 mai 2019 By Meriem
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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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