Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde
Un délicieux tajine aux crevettes, savoureux et parfumé grâce à la sauce chermoula que je vous ai proposé précédemment.
Un plat hyper simple et rapide à faire qui tient toutes ses promesses. Goût et onctuosité sont au rendez vous au grand plaisir de vos papilles.
Aussi, avec ce genre de tajine, pas besoin de couverts, un bon pain maison que l’on vient généreusement tremper dans la sauce suffit amplement.
Par ailleurs, si vous souhaitez accompagner de féculents, vous pouvez optez pour un riz thai ou basmati.
Ce tajine à fait l’unanimité à la maison, tant il est délicieux et parfumé.
J’ai déniché la recette chez Marciatak, en utilisant la sauce chermoula que j’ai réalisé au préalable.
Ingrédients
- 1 kg de crevettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 tomates râpées ou 400 de pulpe de tomate (type mutti)
- 1 cuillère à café de tomate concentrée
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 1 bol de chermoula ( 6 bonnes cuillères à soupe)
Préparation :
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Décortiquez les crevettes.
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Dans un plat à tajine ou cocotte en fonte, déposez les tomates râpées ou la pulpe de tomate, le concentré de tomates, la sauce chermoula, l’huile d’olive et l’eau.
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Laissez mijoter 10 minutes à couvert pour obtenir une sauce liée.
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Ajoutez les crevettes, mélangez, puis continuer la cuisson à couvert encore 10 minutes.
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Servez avec un bon pain maison ou du riz.
Bon Appétit !
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