Talbina : Porridge à la farine d’orge

Bonjour tout le monde

En ce mois béni de Ramadan, je vous propose une recette issue de la médecine prophétique, aux nombreux bienfaits. Il s’agit de la Talbina, un porridge à la farine d’orge mondée, facile et rapide à réaliser.

En effet, la talbina est consommée comme fortifiant en boisson légère ou en forme de porridge comme je vous le propose aujourd’hui.

Quels sont les bienfaits de la Talbina ?

Selon la médecine prophétique, de par les fibres et oligo-éléments qu’elle contient, la talbina agit entre autres sur :

• L’état dépressif et la tristesse grâce à ses nutriments
• La flore intestinale (nettoie l’estomac) et facilite la digestion
• Revigorant naturel, grâce aux vitamines , minéraux, acides aminés et carbohydrates (glucides)

Par ailleurs il est préférable de la consommer à jeûn le matin, au sohour ou au petit déjeuner.

Pour réaliser la recette, vous pouvez vous procurer la farine d’orge dans les magasins BIO.

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 30 gr de farine d’orge mondée
• 1 cuillère à soupe de miel ( de fleurs, d’acacia, de thym…)
• Fruits secs selon ses envies (noix de coco, amandes, dattes, raisins, abricots…)
• Un bouchon de fleur d’oranger (facultatif)

Préparation :

Sur feu doux, faites bouillir le lait en incorporant délicatement la farine d’orge sans cesser de remuer. Couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes en remuant de temps à autre pour que la farine n’attache pas au fond de la casserole. Ajoutez le bouchon de fleur d’oranger. Servez dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez le miel et parsemez de fruits secs.

Bonne dégustation !