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Cuisine du monde/ Légumes/ Non classé/ Pâtes/ plat/ Plats

Tagliatelles aux poireaux, champignons et parmesan

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde En cette période de confinement les repas simples sont de mise. Je vous propose donc cette recette de tagliatelles aux poireaux, champignons…

30 mars 2020 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ Cuisine du monde/ Non classé/ pain/ pains/ Ramadan2020

Pain au yogourt et fromage cuit à la poêle

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde J’ai récemment vu une vidéo sur Facebook de ce pain au yogourt et fromage cuit à la poêle ultra tentant ! Il…

29 mars 2020 By Meriem
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Biscuits/ Cookies/ goûter/ goûters/ Sucré

Cookies au chocolat de Martha Stewart : Outrageous chocolate cookies

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Il y’a deux jours c’était atelier cookies avec ma grande, elle adore ces biscuits. Avec le confinement on essaye tant bien que…

28 mars 2020 By Meriem
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CAP pâtisserie/ Crèmes/ Desserts/ Sucré

Crème renversée au caramel (crème caramel) : Recette Ferrandi

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour le dessert du jour, je vous propose un classique de la pâtisserie française, la crème renversée au caramel. Une succulente recette…

27 mars 2020 By Meriem
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Apéritif/ Cuisine du monde/ Non classé/ pain/ pains/ Salés/ Sandwichs

Sandwich matlouh à la viande hachée et tchektchouka

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier je vous proposais la recette des petits matlouh extra moelleux au beurre. Aujourd’hui je vous propose des sandwich matlouh à la…

23 mars 2020 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ Cuisine du monde/ Non classé/ pain/ pains/ Ramadan2020

Matlouh extra moelleux au beurre

Salam Alaykoum  / Bonjour tout le monde Un peu de boulange pour changer avec ce matlouh extra moelleux au beurre. Le matlouh est un pain qui accompagne de nombreux…

22 mars 2020 By Meriem
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Crèmes/ Desserts/ Non classé/ Sucré

Tiramisu facile aux spéculoos

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde On se retrouve avec un délice sucré très populaire que l’on apprécie fortement après un repas : le tiramisu. Pour cette version…

19 mars 2020 By Meriem
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entrée/ Non classé/ plat/ Plats

Omelette moelleuse à la crème fraiche, thon et fromage

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches en cette période inédite et difficile. Le confinement ne se passe pas trop…

18 mars 2020 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ goûter/ goûters/ pâtisserie/ Viennoiserie/ viennoiseries

Bugnes moelleuses à l’eau de fleur d’oranger

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! J’espère que vous allez bien depuis le temps 😉 Je vous remercie avant tout pour votre fidélité malgré mes absences…

24 février 2020 By Meriem
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Biscuits/ Desserts/ goûter/ goûters/ Non classé/ Sucré

Cookies énergétiques aux dattes, avoine et noix de pécan

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Aujourd’hui, on se retrouve pour le 58 ème tour du jeu autour d’un ingrédient, initié par Samar et Soulef. Pour ce tour,…

3 février 2020 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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