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boulange/ Cuisine du monde/ goûter

Bouchiar : galette moelleuse marocaine ou Matlouh Mili (Algérie)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Voici 2 ans que j’ai découvert ces délicieuses galettes lorsque By Sana les a posté sur sa chaîne YouTube. Elles m’ont immédiatement…

7 mai 2019 By Meriem
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Apéritif/ boulange/ Boulangerie/ Bricks/ Cuisine du monde/ Desserts/ entrée/ Gâteaux algériens/ Salés/ Soupes et veloutés/ Sucré

Menus Ramadan 2019 : Semaine 1

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Ramadan à été annoncé pour ce lundi 6 mai 2019. Je vous souhaite à toutes et à tous de passer un excellent…

5 mai 2019 By Meriem
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entrée/ Non classé/ Quiches-Pizzas/ Salés

Quiche aux épinards frais et chèvre

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Si il y’a un légume qui se marie parfaitement avec le chèvre c’est bien les épinards ! En tarte salée ce mariage…

5 mai 2019 By Meriem
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cake/ Cake Design/ Desserts/ Gâteaux/ goûter/ Sucré

Naked cake aux fraises

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Vous connaissez déjà le sponge cake que je vous avais présenté sur cet article il y’a 5 ans, et idéal dans le cake design.…

3 mai 2019 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ Cuisine du monde/ Non classé

Tutmanik : Pain bulgare au fromage

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Fan de boulange, je ne me lasse pas de découvrir les pains du monde. Direction les Balkans, aujourd’hui je vous emmène en…

2 mai 2019 By Meriem
2
Gâteaux/ Gâteaux algériens/ goûter/ goûters/ mignardises/ pâtisserie/ petits fours/ Sucré

Sablés au citron ultra fondants à la poudre de flan

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Une petite recette douce et acidulée que vous pouvez proposer lors d’un goûter ou d’occasions spéciales telles que les fêtes de l’eid…

25 avril 2019 By Meriem
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Cuisine du monde/ Viande

Tajine de boulettes d’aubergines

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Il y’a quelques temps je suis tombée sur une délicieuse recette assez originale qui m’a tout de suite séduite. Un tajine de…

25 avril 2019 By Meriem
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Boissons/ Desserts/ Sucré

Crèmes de mangue à la chantilly et son granité mangue

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Avec les beaux jours qui arrivent voici un peu de fraîcheur et d’onctuosité avec cette délicieuse crème à la mangue, surmontée…

25 avril 2019 By Meriem
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Apéritif/ Cuisine du monde/ Salés/ Sandwichs

Burritos

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier je vous proposais la recette des Tortillas mexicaines, très populaires au Mexique et qui servent dans la confection de nombreux en-cas. Je les ai…

25 avril 2019 By Meriem
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Apéritif/ Cuisine du monde/ Salés/ Sandwichs

Tortillas mexicaines

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Envolons nous pour le Mexique, avec ces délicieuses galettes mexicaines appelées Tortillastypiques de la cuisine du nord du Mexique et de la cuisine…

25 avril 2019 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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9 avril 2022
Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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