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goûters/ Sucré

Tarte fine aux pommes

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Et voilà le résultat après un bon moment passé en cuisine. Une délicieuse tarte fine feuilletée,recouverte d'une crème pâtissière à la vanille et de…

16 décembre 2013 By Meriem
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Crèmes/ Sucré

Crème pâtissière à la vanille

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Après le feuilletage minute pour réaliser ma fameuse tarte,j'ai préparé une crème pâtissière maison,toujours du même auteur,Michel roux. Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 125 g…

16 décembre 2013 By Meriem
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Boulangerie

Feuilletage minute

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Suite à une envie de concocter une délicieuse tarte aux pommes,je me suis rendue compte que je n'avais pas de pâte feuilletée sous la…

16 décembre 2013 By Meriem
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Gâteaux/ goûters

Fondant au chocolat praliné

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Un goûter bien gourmand pour cet après midi,un fondant au chocolat praliné. Le goût de noisette que l'on sent est juste terrible,un pur régal!…

15 décembre 2013 By Meriem
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Boulangerie

Brioche à la pâte magique

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Décidément cette pâte magique a le chic pour me surprendre! Je l'ai vu sur différents blogs et autant dire qu'elle détient un éventail de…

13 décembre 2013 By Meriem
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Boissons

Chocolat chaud maison

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Comme vous avez pu le voir,j'ai publié la recette de mini savarins et comme je suis gourmande je ne me suis pas arrêtée là!…

11 décembre 2013 By Meriem
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Gâteaux/ Sucré

Mini Savarins

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Cet après midi je me suis bien amusée dans ma petite cuisine en réalisant ces petites douceurs: les mini Savarins. Un dessert en forme…

11 décembre 2013 By Meriem
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Plats algériens

Berboucha Kabouya: Couscous à la courge

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Le plat que je vous propose aujourd'hui est surement méconnu pour nombre d'entre vous. Berboucha kabouya signifie couscous à la courge,c'est un plat typique…

10 décembre 2013 By Meriem
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Non classé

Partenariat Thé Calin

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je partage aujourd'hui avec vous,mon nouveau partenaire: ThéCalin. ThéCalin est une boutique en ligne de vente de thés de Chine: thés vert,thés blanc,thés noirs,WuLong,…

9 décembre 2013 By Meriem
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Ma cuisine chez vous

Ma cuisine chez vous # 4

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Nouvelle mise à l'honneur de Mon amie malika qui a testé mes Sfendj:beignets maghrébins Bravo ils sont bien réussis pour une première fois! Merci…

8 décembre 2013 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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9 avril 2022
Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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