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recette économique

Gâteaux/ goûter/ goûters/ pâtisserie
Gâteau moelleux aux pêches et yogourt

18 avril 2020

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Salam / hello tout le monde 🌍 🍅🍃Soupe fr

Salam / hello tout le monde 🌍
🍅🍃Soupe froide à la tomate et basilic 🍅🍃
Quand chaleur rime avec fraîcheur rien de tel que des soupes froides pour débuter un repas en douceur et légèreté. Et comme c’est la pleine saison des tomates je vous propose cette délicieuse soupe froide à la tomate au basilic.

Je l’ai accompagnée de croûtons de pain de mie au blé complet pour plus de gourmandise ! Trempés dans la soupe c’est délicieux.

Très facile à réaliser et rapide cette recette plaira à coup sûr !

Vous pouvez les proposer dans de jolies verrines pour un brunch, en entrée ou encore à l’apéritif.
🧂Ingrédients pour 4 personnes :
8 tomates rondes bien mûres
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 tiges de basilic
Sel
Poivre
2 tranches de pains de mie au blé complet
🧂Préparation :
Lavez, effeuillez et séchez le basilic. Pressez le citron.
Plongez vos tomates 1 minute dans de l’eau bouillante, passez les sous l’eau froide et pelez l’eau.
Coupez vos tomates en morceaux puis placez dans le bol d’un mixeur ou un blender.
Ajoutez les jus de citron, les feuilles d’une tige de basilic, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Placez au frais pendant 1h.
Versez dans des contenants de votre choix et décorez de feuilles de basilic restantes.
Faites griller vos tranches de pain de mie puis coupez les en petits dés à répartir sur votre soupe avant dégustation.
Suggestion : Vous pouvez si vous le souhaitez, ajouter de l’ail à la préparation.

Bonne dégustation !

Salam / Bonjour tout le 🌍 Aidkoum moubarak / s

Salam / Bonjour tout le 🌍
Aidkoum moubarak / saha aidkoum taqabal Allah mina wa minkoum
Qu’Allah accepte nos œuvres
Koul 3am wa entoum bi kheir 🥰
Profitez bien de ce jour en famille tout en restant vigilants 🥰
Je vous souhaite une belle journée 😘

Coucou tout le 🌍 Cake courgettes / fromage de

Coucou tout le 🌍
Cake courgettes / fromage de chèvre 😋

Qui dit été, dit repas légers, alors pour un repas rapide, complet et qui rassasie, rien de tel que les cakes.

Celui ci est hyper moelleux comme j’aime !

Ils sont idéaux accompagnés d’une bonne salade variée, mais peuvent aussi orner vos buffets salés chauds ou froids. Ils sont aussi très appréciés lors des pique nique ou en apéritif.

De plus on peut varier la garniture selon ses envies et les légumes de saison, pas de limite, c’est vous qui menez la danse !

🧂Ingrédients pour 8 personnes :
3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique (10 gr)
8 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait tiède
1 courgette courgette (la mienne faisait environ 200 gr)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 gr de gruyère râpé
1 gousse d’ail râpée ou 1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

🧂Préparation :
Coupez votre courgette en rondelles et la bûche de chèvre en morceaux.
Dans une poêle versez l’huile d’olive et faites rissoler les rondelles de courgette avec l’ail pendant 10 minutes. Disposez les ensuite sur du papier absorbant.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajoutez progressivement le lait tiède et l’huile.
Ajoutez le gruyère râpé.
Incorporez les rondelles de courgettes, le chèvre et le cerfeuil si vous en mettez.
Versez le mélange dans un moule à cake de 26 cm, anti adhésif et non graissé car la recette contient beaucoup d’huile mais pour ma part je graisse quand même.
Enfournez pendant 45 min.
Suggestion : Ce cake dégage tous ses arômes une fois bien froid, il est donc préférable de le préparer à l’avance voire la veille.
Bon appétit 😚

Salam / Hello tout le monde 🌍 #repost Les tem

Salam / Hello tout le monde 🌍
#repost
Les températures montent en flèche alors pour se désaltérer je vous propose un délicieux jus de pastèque bien rafraîchissant à la menthe et au citron.

La pastèque est le fruit de l’été par excellence car riche en eau (+ de 90% quand même ! ) et donc idéale pour prévenir la déshydratation durant les fortes chaleurs.

De plus la pastèque est riche en vitamine C, elle permet aussi de protéger la peau contre les coups de soleil mais aussi de l’hydrater en profondeur. Un point non négligeable c’est qu’elle constitue un diurétique naturel évitant ainsi la rétention d’eau.
Alors c’est clair, cet été faites vous plaisir, mais surtout à votre corps, en sirotant ce bon jus de pastèque !

🍉Ingrédients pour 900 ml de boisson environ :
1 kg de pastèque (je prends celle sans pépins de préférence)
10 feuilles de menthe
Jus d’un citron vert
Sucre si nécessaire

🍉Préparation :
Découpez votre pastèque et gardez la chair. Découpez la en morceaux et mettez la dans le blender.
Lavez les feuilles de menthe et ajoutez les à la pastèque.
Mixez le tout puis ajoutez le jus du citron. Ajoutez du sucre selon votre gout si vous le souhaitez, je n’en mets jamais.
Passez le tout dans une passoire fine ou un chinois pour retirer les pépins si vous en avez.
Servez accompagné de glaçons.
Bonne réalisation 😉

La journée s’annonce chaude 🔥 Alors on n’o

La journée s’annonce chaude 🔥 Alors on n’oublie pas de s’hydrater tout en sirotant un cocktail que l’on adore : le Virgin mojito (sans alcool) 🍸

🍸Ingrédients :
Limonade
1 citron vert par verre
6 feuilles de menthe par verre
Glaçons
🍸Préparation :
Dans un verre pressez le jus d’un demi citron vert puis ajoutez les feuilles de menthe.
Versez quelques glaçons, la limonade puis touillez.
Coupez le demi citron vert restant en quartiers, puis plongez les dans le verre.
Sirotez aussitôt !
Suggestion : Vous pouvez ajouter plus de jus de citron si vous le souhaitez.

Salam / Hello tout le 🌍 #repost Les amateurs

Salam / Hello tout le 🌍
#repost

Les amateurs de mélanges sucré/salé font être ravis avec cette belle salade de saison douce et gourmande. Je vous propose donc une salade aux figues, canneberges, roquefort et noix.

Le mariage entre la figue et le roquefort est plein de caractère, ajoutez à cela des cerneaux de noix pour le côté croquant et des canneberges (j’en raffole) pour le côté très légèrement acidulée mais sucré, et nous voilà au summum de la gourmandise. Cela donne aussi une entrée bien colorée qui donne envie de la dévorer !

Cette salade promet un éveil des papilles tant elle est savoureuse, de plus elle est très présentable, idéale pour des invités.

Et toi quelle salade aimes tu consommer en été ? 🥗

🍽Ingrédients pour 2 personnes:
🧂Pour la salade :
75 gr de mélange de jeunes pousses
4 minis figues ou 2 grosses
50 gr de cerneaux de noix
50 gr de Roquefort
20 gr de canneberges

🧂Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel

🧂Préparation :
Rincez vos figues sans les frottez et essuyez les délicatement avec un torchon propre.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Réservez dans un petit contenant.
Découpez le roquefort en dés et vos figues en 4 si elles sont mini ou en 8 si elles sont grosses.
Dans deux assiettes répartissez le mélange de jeunes pousses. Y déposer les dés de roquefort et les morceaux de figues.
Parsemez de cerneaux de noix et de canneberges.
Arrosez de vinaigrette et dégustez aussitôt.

Bonne réalisation 😉

Salam / Bonjour tout le 🌍 Le cake Savane est t

Salam / Bonjour tout le 🌍

Le cake Savane est très connu et je pense que beaucoup de générations se reconnaîtront. Une délicieuse recette de Papy Brossard, dont le nom est célèbre pour avoir commercialisé ce fameux cake.
Un cake qui alterne successivement une couche de pâte à la vanille et une couche de pâte au chocolat qui donnent le magnifique dessin qui a démarqué ce cake.
J’en ai déjà essayé un à la crème fraîche que j’avais énormément aimé et que je vous partagerai prochainement. Quant à celui ci je peux vous dire qu’il s’en rapproche énormément. Il est bien moelleux et se tient parfaitement après découpe, je vous le conseille car nous, on adore, surtout le tremper dans du lait, un délice ! Ma fille aime beaucoup faire ça, du coup ça me motive à faire des cakes maison.

De plus il est très facile à faire, vous pouvez même le faire avec vos loulous, ils en seront ravis j’en suis sure 😉

Ingrédients :
4 oeufs
150 gr de sucre
125 gr de beurre fondu
2 cuillères à soupe de lait
150 gr de farine
10 gr de levure chimique
100 gr de chocolat noir
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans 2 saladiers séparez les jaunes des blancs.
Faites fondre le beurre au micro ondes.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu puis le lait tout en continuant de fouetter.
Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez.
Versez la préparation dans un saladier pour la peser (j’ai obtenu 480 gr)
Divisez la dans 2 grands bols de manière égale, c’est à dire 240 gr dans chaque bol.
Faites fondre le chocolat au micro ondes par tranche de 30 sec, puis versez le dans un des bols.
Versez l’extrait de vanille dans l’autre bol.
Montez fermement les blancs en neige favec la pincée de sel, puis répartissez la de manière égale dans les 2 bols et mélangez délicatement jusqu’à complète incorporation.
Beurre un moule à cake.
Versez la moitié de la pâte au chocolat au fond du moule puis la moitié de la pâte à la vanille.
Renouvelez l’opération.
Enfournez pendant 35 à 40 min. Vérifiez la cuisson avec un pic à brochette.
Bonne dégustation 😉

Salam / Hello tout le 🌍 🥗Lorsqu’il fait c

Salam / Hello tout le 🌍

🥗Lorsqu’il fait chaud rien de tel que des salades faciles et rapides à préparer.

Je vous propose donc cette salade grecque appelée Horiatiki, que l’on retrouve aussi en Crète et généreusement parfumée et arrosée d’huile d’olive.
Elle est principalement composée de feta, tomates, concombre, oignon et olives, idéalement les olives kalamata de Grèce qui sont lisses et violettes, mais que vous pouvez remplacer par des olives noires à la grecque.
Selon les régions il existe des variantes avec notamment du poivron ou des câpres.
Une salade bien fraîche, légère et à la fois croquante qui se prête parfaitement aux journées de fortes chaleur et que nous apprécions énormément à la maison.
Accompagnée de pain pita que vous trempez dans l’huile d’olive de la salade c’est un régal !

🍽Ingrédients pour 4/6 personnes :
250 gr de tomates cerises
200 gr de feta
1 concombre
1 oignon rouge
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre ou jus d’un citron
Quelques olives noires à la grecque
Sel, poivre
Quelques feuilles de persil

🍅Préparation :
Coupez vos tomates cerises préalablement lavées, en 2 dans le sens de la longueur.
Pelez et coupez votre oignon en fines lamelles.
Coupez le concombre préalablement lavé en fines rondelles.
Sur un plat de service disposez la feta au milieu et tous les légumes autour.
Déposez quelques olives noires et des feuilles de persil pour la déco.
Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre ou jus de citron.
Suggestion : vous pouvez émietter la feta sur la salade si vous le souhaitez.

Bon appétit 😉

Salam / Hello tout le 🌍 #repost 🥖FLUFFY MIL

Salam / Hello tout le 🌍 #repost
🥖FLUFFY MILK BREAD🥖

Pour le café ou petit déjeuner , rien de mieux qu’un pain au lait hyper moelleux pour l’accompagner.
Ce pain au lait est vraiment très très moelleux, comparable à une barbapapa !

Cette recette est sans oeufs, très facile à réaliser et inratable ! Il suffit de bien suivre les étapes.

Ingrédients :
250 gr de farine
30 gr de sucre
3 gr de sel
190 gr de lait (crème fraîche liquide pour moi)
10 gr de levure fraîche (ou 3 gr de levure sèche)
30 gr de beurre
40 gr de chocolat blanc
40 gr de chocolat noir

Préparation :
Dans la cuve de votre robot mélangez la farine le sucre et le sel.

Ajoutez la levure fraîche et le lait puis pétrir à petite vitesse. Une fois que le mélange est homogène, ajouter le beurre coupé en petits dés.
Pétrir à nouveau 10 minutes en augmentant la vitesse. La pâte doit être lisse et souple. Laissez lever 1h30 à température ambiante.

Dégazez la pâte puis la diviser en 16 boules égales de 31 à 33 gr environ.

Beurrez un cercle pâtissier (ou un moule) de forme rectangulaire (20×23 cm environ).

Disposez vos boules sur 4×4, couvrez d’un torchon propre puis laissez lever 1h30.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C puis baissez la température à 150°C. Faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir avant de décorer de chocolat.

Faites fondre les chocolats séparément puis disposez les dans un cornet en papier (je le fais avec du papier sulfurisé).

Une fois le pain au lait refroidi, faire des stries avec les chocolats en faisant des mouvements aller-retour.

Bonne dégustation !

https://lacasbahdesdelices.com/fluffy-milk-bread-pain-au-lait-moelleux/

Salam / Coucou tout le 🌍J’espère que vous a

Salam / Coucou tout le 🌍J’espère que vous allez bien et que ce début de vacances se passe bien🙂
Très peu présente en ce moment, se couper des réseaux fait toujours du bien... La motivation s’est envolée ces derniers jours mais je vais essayer de me reprendre en main.
Aujourd’hui je vous propose un délicieux sandwich frais et goûteux, très rapide et facile à faire. Il est composé d’un pain Waldkorn riche en fibres, de saumon fumé, de fromage frais et de tagliatelles de courgettes préalablement assaisonnées et arrosées d’huile d’olive et de citron.
Enfin ce sandwich saura être apprécié pour son côté healthy et végétarien, de quoi se régaler sans culpabiliser.
FAITES DÉFILER ➡️➡️➡️
Recette sur le blog LIEN SUR MON PROFIL 🥯

https://lacasbahdesdelices.com/sandwich-waldkorn-au-saumon-courgette-et-fromage-frais/

N’HÉSITE PAS À ME DIRE QUEL EST TON INCONTOURNABLE POUR LE PIQUE NIQUE 😉 Pour moi c’est le sandwich sous toutes ses formes 😋
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Salam / Coucou tout le 🌍 J’ai profité des

Salam / Coucou tout le 🌍

J’ai profité des dernières rhubarbes présentes sur les étals pour réaliser ce délicieux jus de rhubarbe simple et inratable. Idéal pour se rafraîchir en cette période de fortes chaleurs.
Découvrez la recette sur le blog très facile et assez rapide.
Recette sur le blog LIEN SUR MON PROFIL

https://lacasbahdesdelices.com/jus-de-rhubarbe-maison-recette-facile/
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Salam / Hello tout le 🌍 #repost Avec l’ét

Salam / Hello tout le 🌍
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Avec l’été qui est là et qui se fait bien ressentir, nous jetons notre dévolu sur tout ce qui est frais.

Les glaces sont incontournables en cette saison et très appréciées des petits et grands.

Pour en profiter au maximum je vous propose de les faire vous mêmes pour ainsi en profiter sans compter !

Les mordus de chocolat sont servis avec cette glace au chocolat sans sorbetière facile et délicieuse.
Recette sur le blog LIEN SUR MON PROFIL ➡️➡️➡️

https://lacasbahdesdelices.com/glace-au-chocolat-sans-sorbetiere-facile/

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