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Apéritif/ Cuisine du monde/ entrée/ Pâtes/ ramadan2019/ Salés/ Viande

Croustillants de poulet au kadayf et sa sauce thaï

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Aujourd’hui je vous propose une recette croustillante et délicieuse. J’ai récemment reçu des pâtes de mon partenaire Les Ateliers de Murat, dont…

24 mai 2019 By Meriem
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cake/ Desserts/ Gâteaux/ goûter/ goûters/ pâtisserie/ Sucré

Cake au citron, amandes et myrtilles de Yotam Ottolenghi

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Voici un cake bien gourmand et parfumé comme j’aime, mais surtout bien moelleux. Je l’ai repéré chez Shavanna et il m’a tout…

23 mai 2019 By Meriem
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Apéritif/ boulange/ Boulangerie/ Cuisine du monde/ pain/ pains/ ramadan2019/ Salés/ Sandwichs

Pain burger buns extra moelleux

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Aujourd’hui après 17 jours de jeûne l’envie de burger s’est faite ressentir ! Bon je m’y suis prise tard, j’ai commencé ma…

23 mai 2019 By Meriem
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ramadan2019/ Soupes et veloutés

Veloutés de courgettes et carottes au curry

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour changer des soupes ramadanesques, place à un bon velouté de carottes et courgettes au curry. Il faut dire que pour un…

21 mai 2019 By Meriem
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Crèmes/ Cuisine du monde/ Desserts/ goûter/ goûters/ ramadan/ ramadan2019/ Sucré

Budino di cioccolato : Flan au chocolat italien

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Les accros au chocolat vont être ravis avec ce dessert appelé Budino di cioccolato. Un flan au chocolat italien très facile à…

21 mai 2019 By Meriem
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Apéritif/ Boissons/ boulange/ Boulangerie/ Bricks/ Crèmes/ Cuisine du monde/ Desserts/ entrée/ Gâteaux/ pain/ pains/ Plats/ Plats algériens/ ramadan/ ramadan2019/ Riz/ Salés/ Soupes et veloutés/ Sucré

Menus Ramadan 2019 : Semaine 3

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Nous voici arrivés à la troisième semaine de ce mois sacré. Et comme chaque dimanche Samar du blog mes inspirations culinaires, Assia…

19 mai 2019 By Meriem
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plat/ Plats/ Poisson/ ramadan1019/ Riz

Papillote de saumon et riz pilaf aux légumes et raisins secs

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Cette année le Ramadan tombe en partie en été, et durant les périodes de forte chaleur les repas légers sont à privilégier.…

18 mai 2019 By Meriem
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Boissons

Cherbet karess : Citronnade algérienne

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose aujourd’hui la recette de Cherbet karess,autrement dit citronnade.Cette boisson est originaire de la ville de Boufarik qui se situe à…

17 mai 2019 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ Bricks/ Cuisine du monde/ entrée/ Salés

Ispanaklı böreği : boreks aux épinards.

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde En fan inconditionnelle de la cuisine turque, je me régale à découvrir ou redécouvrir les mets qui font la richesse de la…

17 mai 2019 By Meriem
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Cuisine du monde/ entrée/ Soupes et veloutés

Chorba soupe libyenne

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour changer des traditionnelles soupes du Ramadan, je vous propose cette version de chorba libyenne que j’ai découvert chez mon amie Samar…

16 mai 2019 By Meriem
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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
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pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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