Une verrine fruits rouge aux palets breton : la recette à ne pas rater !
Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde
Aujourd’hui, nous parlons verrine aux fruits rouges, vous l’avez bien compris. Et si vous vous souvenez, lors de l’anniversaire de ma petite sirène en septembre, j’avais préparé un buffet sucré et salé. Je n’ai pas eu le temps de vous publier toutes les recettes et il m’en reste.
Comme ce sont des recettes de verrines et que les fêtent arrivent, elles tombent à pic !
Je vous partage cette recette de verrine aux fruits rouges très facile, légère, crémeuse et gourmande. Idéale pour apporter de la fraîcheur et terminer en beauté votre repas.
Cette verrine se compose de crème chantilly mascarpone, de fruits rouges et de palet breton. Selon les envies, il est possible d’incorporer du coulis de framboise ou des fruits rouges, pour une recette encore plus gourmande.
Très faciles à réaliser, elles ne prennent que très peu de temps. Cependant, pour que la crème tienne bien, il est nécessaire de placer la verrine aux fruits rouges 2h au frais. Ainsi, les fruits rouges imbibent le palet breton, de même pour la chantilly mascarpone.
C’est aussi une bonne alternative si il vous reste de la chantilly mascarpone après un layer cake par exemple, ça évite le gaspillage c’est génial !
Pensez à les sortir 10/15 min avant dégustation pour profiter de l’onctuosité de la crème chantilly mascarpone.
Ingrédients pour 30 mini verrines:
- Fruits rouges surgelés
- 250 gr de mascarpone
- 100 gr de crème liquide entière à 30% de MG
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 2 paquets de palets bretons
Préparation :
- Montez la crème en chantilly puis ajoutez le mascarpone, fouettez quelques secondes jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. Mettez la crème dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Émiettez un demi palet breton dans chaque verrine.
- Déposez quelques fruits rouges surgelées et dressez votre chantilly mascarpone à l’aide d’une douille cannelée.
- Décorez de framboises ou fruits rouges, et arrosez de coulis de fruits rouges ou framboise si vous le souhaitez. Arrosez de coulis de fruits rouges pour plus de gourmandise.
- Placez au frais 2h et les sortir 10/15 min avant dégustation.
Bonne dégustation !
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